主题 : 中国都市生态农业模式的先行者钟艺平（网转）

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中国都市生态农业模式的先行者钟艺平（网转）

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西丽果场：中国都市农业的楷模

      2007年5月25日18:14 来源:中国行业信息网-人物频道共有评论:0 所属类别：人物


      有人为了感情而执着，有人为了金钱而执着，有人为了事业而执着……正是因为我们的生活当中存在着太多可以滋生出执着的空间，所以人类的生活因执着而多姿多彩！


      钟艺平中国都市生态农业模式的先行者，凭着对事业的执着，率领西丽果场的干部职工，用智慧、行动和创新精神，倾情打造中国都市农业品牌，书写着都市农业的多项第一。西丽果场，犹如一簇盛情绽放的鲜花，展示着都市生态农业的美丽！

——题记

          深圳市南山区西丽果场创建于1989年，是集生产、科研、销售、加工、旅游为一体产业化经营的现代化农业生态园。

      西丽果场注册了“双荔”、“南荔王”两大品牌，形成荔枝、龙眼、杨桃、番石榴、青枣和沙田柚等系列产品，还开发了荔枝干、荔枝蜜、荔枝酒和龙眼干等加工产品，产品除畅销国内市场外，还成功出口美国、英国、法国、加拿大、德国、新加坡、印尼、菲律宾等国家，得到了国内外客户的好评。


      凭借优质的产品质量、一流的生产技术和优质的文明服务，西丽果场先后通过了国家绿色食品认证和ISO9001、ISO14001、OHSAS18001体系认证，被评定为“深圳市荔枝出口生产基地”、“广东省绿色食品生产示范基地”、“国家农业部南亚热带作物名优基地”，2006年“双荔”牌荔枝荣获广东省名牌产品（农业类）、“全国十佳农产品品牌”，“南山荔枝”（含双荔牌妃子笑、糯米糍、桂味荔枝）获国家地理标志产品保护，是全国首个荔枝产品获此保护，2007年“双荔”牌荔枝、龙眼荣获了“全国优秀荔枝龙眼产品”二等奖、西丽果场荣获“全国优秀荔枝龙眼经销商”三等奖。


      在上级政府的大力支持下，西丽果场内建成了以“生态环保、科普教育和休闲度假”为主题的荔枝世界观光园，观光园于2004年被定为南山区政府接待基地、深圳市政府接待点，每年接待国内外宾客数万人，观光园以“全心全意为顾客服务”为宗旨，倡导微笑文明服务，先后被评为深圳市、广东省青少年科普教育基地和全国农业科普先进集体，并于2005年、2006年先后被评定为“南山区青年文明号”及“深圳市青年文明号”。

      西丽果场人正秉承“创新、务实、诚信、高效”的经营理念，齐心协力不断发展事业，争取将果场建成全国生态农业示范基地。

      引子

      在荔花盛开的时节，我们走进了西丽果场。在这里，只有清新的空气，只有秀丽的风光，只有蜂飞蝶舞的靓景……飘香的绿色荔海令人陶醉，宁静的西丽湖宛如一面硕大的明镜，倒映着果园的春色。好一个依山伴水、鸟语花香的“世外桃源”！

          18年的岁月，弹指一挥间。从前的荒漠，已沉淀在人们的记忆里，而眼前茫茫的绿色总给人一种温馨、一种愉悦和一种沁人心脾的爽朗。

      1989年春，深圳南山区委、区政府从宏观的角度出发，计划在荒芜的西丽湖畔创建西丽果场，时任南山区农牧局副局长的陈家森被任命为西丽果场的首任场长。

      陈家森代表全场干部职工郑重地向市、区领导立下了“三年之内在此建成一个具有相当规模的果场，力争五年内投产”的军令状。在他的带领下，全场干部职工义无反顾地投入到这场改天换地的战斗中来，西丽果场人的汗水浇灌着绿色的希望。


      到1992年，4300亩荒坡全部披上绿装，果林面积达2500亩，种植优质荔枝5万多株，龙眼5千多株。1994年，果场如期迎来了第一个丰收的季节，果品收入首年即超过200万元，到1999年，荔枝、龙眼总产量突破50万公斤。

          西丽果场成为广东省第一家“绿色食品生产示范基地”。

      打造中国荔枝金色品牌

          中国是荔枝的原产地。中国的古籍中荔枝最初作"离枝"。一般相信荔枝是源自中国南部的野生森林。公元三世纪时张勃著的《吴录》有
      "苍梧多荔枝，生山中，人家亦种之"
      的记载。苍梧便在今日的广西境内。现在广东，广西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝树。又《西京杂记》所载，公元前二世纪汉朝刘邦称帝时，南海尉赵佗以荔枝进奉。公元一世纪的《民物志》，三世纪的《广志》中，荔枝都是作为岭南物产登录。由此可见，荔枝在中国南部的栽种和生产已有二千多年的历史。


      在今日的中国，广东、广西、海南、福建、四川、云南及台湾都有种植荔枝，范围大约在北纬18度至北纬28度之间。中国以外很多国家亦有种植，近者有东南亚的越南、泰国等，远者有美国的佛罗里达州、加利福尼亚州及澳洲的昆士兰亦有引入荔枝栽种。


      荔枝属亚热带珍贵水果，因形色美艳、质娇味珍、超凡出众而被人宠爱，称誉为人间仙果。北宋著名文学家苏东坡被贬岭南，在宋哲宗绍圣二年第一次吃到荔枝，以后多次在他的诗词内提到荔枝，当中以“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”最为著名，足见他对荔枝的喜爱。


      中国的荔枝种植面积占世界荔枝种植总面积的70%，荔枝产量占世界荔枝总产量的80%。中国最优质的荔枝产自深圳，而深圳最优质的荔枝产自南山。然而，作为荔枝的原产地中国却没有一个叫得响的荔枝品牌。

          打造中国荔枝品牌的工作，对于西丽果场人而言，是一份责任，是一种挑战，更是一种神圣的使命！

      学植保专业出身的钟艺平，1983年毕业后分配到深圳市农科中心果树研究所从事科研工作；1984年派往南山区驻点，专门从事荔枝的种植、栽培、病虫害防治等技术性的指导工作；1990年，钟艺平开始研究“克服荔枝大、小年”的课题，并负责经营管理市农科中心下属的荔枝生产科研基地；1998年，钟艺平调至西丽果场。

          作为资深的荔枝专家，作为西丽果场场长，钟艺平带着上级领导的重托和人们的期望，立志做好打造中国荔枝品牌的工作。

      钟艺平领导的西丽果场，坚持“以人为本，科技领先”的战略方针。在西丽果场里，提出了“尊重人才，尊重知识，尊重创造，尊重劳动”的人性化管理条例，鼓励人才干事业，支持人才干事业，奖励创新，在果场形成了人才成长的良好环境。钟艺平强调说：“激烈的市场竞争，是企业经济实力的竞争，是企业技术实力的竞争，是企业经营管理的竞争，说到底，一切都是人才的竞争。而技术是企业的核心竞争力，技术掌握在人的手里，把它转化为生产力的实现离不开人才”。因此，果场高度重视人力资源的投入、开发和利用，只有将人力资源转化为人力资本，才能推动企业的全面、协调、可持续发展。为此，今日的果场已拥有了一批高水平高素质的科技管理工作者。


      钟艺平用长远发展的眼光，结合二十多年的探索与实践，以“科学技术是第一生产力”为指导思想，以努力“培育享誉世界的优质荔枝品牌”为发展目标，专门成立生产科研部，结合华南农大等高校科研资源优势，进行荔枝、龙眼产业化发展相关科研项目的研究，明确提出“高标准建设、高技术含量、高品质产品”的奋斗目标，确保果场在技术、管理和设施上的先进性。使之形成了荔枝、龙眼等优质果品的产业化格局。


      西丽果场的荔枝品种主要有：妃子笑、糯米糍、桂味、淮枝、黑叶等。2006年9月9日，顺利通过了国家质检总局科技司地理标志管理处组织的专家审查会的审核，南山原产的糯米糍、桂味、妃子笑三个品种从此将受到地理标志产品保护。“南山荔枝”成为深圳一张响亮的名片。


      1999年，西丽果场成功地向国家商标局申请注册了“双荔”商标，成为全国最早注册水果专用商标的果品生产企业之一。目前，西丽果场已拥有“双荔”、“南荔王”两大水果专用商标，树立了西丽果场在中国果品领域的优质品牌。


      从1997年起，果场荔枝产品先后打入了香港、新加坡、印度尼西亚、菲律宾、美国、德国、澳大利亚等国家和地区，成为我国第一家商业性出口外销优质鲜荔枝成功的企业，优质的荔枝产品笑傲国际果品市场。


      技术的领先才能有产品的领先。西丽果场凭借优质的产品质量、一流的生产技术和迷人的生态环境，为其赢得了多项荣誉：1997年被评为“中央财政部农业产业化项目基地”；1998年被评为中国科学技术部“星火计划项目基地”；“深圳市农业现代化示范区”；同时，被评为1998年“深圳市农业科技推广先进单位”；“深圳市标准化工作先进单位”；产品被认定为99中国国际农业博览会名牌产品，并已通过国家绿色食品认证；西丽果场已成为
      “广东省绿色食品生产示范基地”、“国家农业部南亚热带作物名优基地”。

      2006年5月，西丽果场一次性顺利通过了ISO9001：2000质量管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业安全管理体系认证，成为深圳首家通过三位一体认证的农业基地。


      不断地技术创新是西丽果场持续发展的必然条件。多年来，西丽果场在科研方面取得了累累硕果：首创的螺旋环剥促进幼龄糯米糍和桂味早、丰、优技术，已获1994-1995年度南山区科技进步特等奖，并获1996年深圳市科技进步一等奖，1996年广东省科技进步三等奖；荔枝龙眼贮运保鲜技术商业化应用顺利通过深圳市科技部门鉴定，并获得2000年度深圳市科技进步三等奖。作为果品种植技术产、学、研体系的“副产品”，西丽果场自行研制的农资产品“利农”牌微生物有机肥和“利农”牌水溶性肥料及叶面肥已批量进入市场，取得了良好的经济效益和社会效益；领先全国水平的荔枝滴灌施肥技术已在华南地区主要的荔枝、龙眼产区广泛推广应用，为中国荔枝、龙眼种植水平的提高起到了重要的推动作用。


      作为深圳、广东荔枝生产的龙头企业，西丽果场在自身发展的同时，十分关注中国荔枝产业的发展，对其它荔枝产区予以技术上的支持，体现了一个企业高度的社会责任感和大局观。

          西丽果场人用智慧、行动和创新精神成功打造着中国荔枝的金色品牌。

      品牌战略

          钟场长告诉我们，目前，西丽果场正在申请GAP认证即良好农业规范（Good Agricultural Practices,
      GAP）认证。GAP认证起源于欧洲，1997年，欧洲零售商协会农产品工作组（EUREP）在零售商的倡导下提出其良好农业规范（GAP）概念，即EUREPGAP。EUREPGAP作为一种评价用的标准体系，目前涉及水果蔬菜、观赏植物、水产养殖、咖啡生产和综合农场保证体系（IFA）。EUREPGAP作为大型超市采购农产品的评价标准，不仅在欧洲零售商业内受到青睐，而且受到越来越多的政府部门的重视。


      作为中国都市农业的领军企业，西丽果场十分重视提升产品品质，企业获得GAP认证具有重大的意义。因为，获得GAP认证，其产品即获得全球的认可，亦即拥有了一张走向国际市场的通行证。因此，这就需要我们付出更多的努力。中国在加入WTO以后，即面临着机遇，也面临着更多的挑战。钟场长说，2005年，据海关统计，中国果品出口量远远大于进口量，然而，进口金额却大于出口金额，这说明中国的果品产业还没有形成品牌优势，与国外存在较大的差距。在全球经济一体化的今天，必须提升产品品质，实行品牌战略，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

      果场的领导者们深知，在当今市场竞争中，品牌体现着一个企业的素质、信誉和形象，也体现着一个民族的素质和一个国家的形象，国内外知名企业成功的实践证明，创立和发展品牌，是企业长久不衰和保持旺盛市场生命力最有效的手段之一。

      “都市生态农业”的杰作

      短短二十多年，深圳由一个小渔村演变为一个国际化大都市的奇迹让世人震撼。然而，城市的发展总是以牺牲农业为代价的，在农村逐渐消亡的过程里，那么，深圳的农业将何去何从？


      2000年，深圳市委、市政府明确提出：“深圳可以没有农村，但绝对不能没有农业，深圳农业工作要坚持走农业产业化、标准化、集约化、生态化之路，大力发展现代都市农业”。


      在市委、市政府的决策下，南山区委、区政府不失时机地提出了“充分利用西丽果场的区位优势、资源优势、环境优势和产业优势，积极探索和实践现代都市农业之路”。

          探索都市农业发展之路，西丽果场走在了全国的前列，并成为全国都市农业探索与发展的楷模。
      作为企业的领航者，钟艺平根据自身的条件，将西丽果场的发展定位为三个方向：水资源的保护、现代生态农业和都市休闲旅游农业。

      果场人把水形象地比做农业的命脉、工业的血液、生活的甘露和城市的生命，水是人类生存最基本的条件。水不仅在人类生命起源的过程中起着决定性的作用，在人类生存和发展的过程中也具有同样的作用。没有水就象没有阳光、空气一样，人类就无法生存，没有水的城市，工业就无法正常生产、人们会自然离去，城市也就很快消亡。深圳是一个缺水的城市，境内无大江大河，地下水贫乏，水库水源有限，城市供水主要依靠境外引水，同时还要供香港居民用水。一方面经济的高速发展需水增加；一方面排污量的增加引起水质的恶化，如果不未雨绸缪，严加处置，将危及下游生态支持圈的城市用水水源。妥善处理好上下游之间环境功能的矛盾、解决水污染问题、切实保护水资源、改善水质是实现深圳市可持续发展战略目标的关键所在。


      西丽湖承担着深圳西部400万人的供水重任，西丽水库的水质不容污染。保护西丽湖的水质、水源，就是对生态环境的保护，完全符合自然环境中生态链的唯系，不仅能实现纯生态环境中的自我发展，同时，对营造和谐都市、花园都市、环保都市及文明都市等其价值不可低估且意义重大。故此，西丽果场从没有开展过任何招商引资的项目，并不断加强湖区的“净化”工作。


      钟艺平说，解决城市水资源不足的问题，既需要扎扎实实地做好工作，也需要造成强大的社会舆论，逐步形成社会风气。这就应当广泛地进行宣传教育，使全体市民不仅认识到水对生产、城市、人类生存的重要意义，而且要认识到节约用水，保护水资源是每个人义不容辞的责任。


      大力发展生态农业是发展循环经济不可或缺的主题，这也是城市发展最和谐的音符。钟艺平说，从科学理论和方法看，要求运用生态系统理论、生态经济理论和系统科学方法，遵循“整体、协调、循环、再生”的基本原理，要求跨学科、多专业的综合研究合作，建立生态优化的农业体系。从发展目标看，要以协调人与自然关系为基础，以促进农业和社会可持续发展为主要目标，要求多目标综合决策，代替习惯于单一目标的常规生产决策，从而实现生态经济良性循环，达到生态、经济、社会三大效益的统一。从技术上看，不仅要继续和发扬传统农业技术精华，注意吸收现代科学技术，而且要求整个农业技术体系生态化，并通过一系列典型生态工程模式将技术集成，充分发挥技术综合优势，进而建立高产、优质、高效、环境友善的未来永续型农业。


      休闲观光农业是一项新兴的农业产业。钟艺平说，要将它做强做大，必须加强同国内外的交流与合作，以举办“研讨班”、“研讨会”等形式与农业、旅游部门干部、专业人员和农民企业家进行交流探讨，互通信息，借鉴经验；要通过多种渠道宣传休闲观光农业，将农业与旅游业的发展有机结合起来，树立休闲观光农业品牌，通过挖掘当地文化资源，达到自然景观、人文景观与农业园林景观的和谐与统一。


      目前，西丽果场已成功打造了一年一度的“品荔节”、“南瓜节”等主题活动，以其独特的主题风格和自然生态的品牌特色吸引了来自世界各地的游客前来休闲、观光。


      近年，在南山区委、区政府的大力支持下，西丽果场利用自身得天独厚的环境和地缘优势，投资近五千万元，倾力打造特区首家农业生态环保公园荔枝世界观光园，集观光旅游、科普教育、休闲度假等多种功能于一体，成为特区生态农业旅游又一道亮丽风景线。


      步入西丽果场的荔枝世界里，有三个让人大开眼界大长见识的地方，那就是荫生植物园、沙漠植物园和珍奇瓜果园。在荫生植物园里，汇集了形形色色的珍奇植物，宿根草花、球根花卉、木本花卉、观叶植物、蕨类等40多科近300种植物组成了一个神奇美丽的植物世界，还能看到国家一级保护“刺沙椤”以及园林艺术和岭南风格的盆景艺术。沙漠植物园是目前国内多肉植物品种最多的沙漠园，里面有仙人掌科、景天科、大戟科、龙舌兰科等500多种多肉植物。而珍奇瓜果园里则是另外一幅色彩斑斓的画面，完美融合现代农业和艺术农业的神奇瓜果如同来自仙界，近百种形态各异、颜色多彩的奇瓜异果让人眼花缭乱，仿佛使人忽然坠入一个彩色的魔幻世界。


      此外，果场之下西丽湖畔的金三角地带，就是荔枝世界垂钓中心，这是都市人休闲度假的好地方。被湖光山色所笼罩的农家饭舍，引领健康饮食新时尚，各种纯天然的绿色食品，给人无穷享受。

          “万种风情”的荔枝世界观光园，是深圳都市农业多元化的杰作与典范；是盛情绽放的中国都市生态农业美丽的花！
          来吧，让我们一起走进荔枝世界，去领略她的丰采、去感受她的神奇！

      并非尾声

      钟艺平——一个与特区一起成长起来的“农民”企业家！以其前瞻性，领导西丽果场干部职工，以科技为导向，大力发展都市生态农业，目前已走出深圳，走上了对外“扩张”的道路。


      2006年5月，西丽果场投资600万元在海南建立了海南南荔王科技有限公司，今年，果场将再投资500万元，使海南南荔王科技有限公司的配套设施更加完善，更具市场竞争力；同时，与茂名市果树研究所合作，将那里的3000亩荔枝、800亩龙眼作为一个重要的科研生产基地。西丽果场的都市农业在产业化、标准化、集约化和生态化的发展路上已迈上了一个新的台阶。

          在不久的将来，西丽果场必能成为享誉中外的都市生态农业的示范基地、休闲度假的天堂、科普教育的乐园……

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